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kimikoの日記  最近は愛犬モモと永吉の日記になっています。
by kibidango57
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すごもり
先週の土曜日は、生憎のemoticon-0156-rain.gif
テニスにもおでかけにも行けないので、一日うちにいた。

そんなんで、ワンコパンを久々に焼いてみた↓
ワンコ用チーズを入れたよ!
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モモは、パンの匂いがわかるのかおおはしゃぎ。
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人間用にもロールケーキを焼いてみた↓
最近、自分の中でマイブームなのだけれど今ひとつうまくいかない。
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テニスもせず、食べてばかりで豚になりそう。。。emoticon-0106-crying.gif

ランキングに参加してみました。
よろしかったらクリックお願いしますemoticon-0139-bow.gif


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by kibidango57 | 2010-02-16 00:33 | 料理 | Trackback | Comments(4)
2009年6月11日 焼き焼きDAY
今日は、休みにも関わらず雨なのでテニスができなかったemoticon-0106-crying.gif
暇なので、久しぶりに白神こだま酵母で山型食パン。
(最近はホシノ酵母で食パンを作っている)
これまた白神こだま酵母入りの甘夏シフォンケーキ。
ワッフルを焼いた。
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ワッフルメーカーは、近所のホームセンターで処分品¥1000だったので買ってみた。
今回で3回目の製作。今まで2回は、あまりおいしくできなかった。
今回は、どうかな??
せっかく、ざらめを1kgも買ったのだから作らないと...

甘夏シフォンケーキは、白身が少なめだったせいかいつもより高さがない。
山型食パンは、いつもは粉と塩、砂糖、酵母のみだけどオリーブオイルを入れてみた。
高さは出たけど、味はどうかな??
明日の朝食。
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by kibidango57 | 2009-06-11 16:33 | 料理 | Trackback | Comments(4)
白神こだまパン教室 試験合格
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先週の木曜日のパン教室で卒業試験に落ちてしまってから、
次は、いつ行こういつ行こうと「ソフトフランス」で頭がいっぱいになってしまった。
土曜日に持っていったパンは、火曜日に先生から「高さが足りない。もう少し横幅があったほうがいい」といわれ不合格。
次のチャンスは、水曜日。
火曜日の夜に7時から焼く。
先生からのアドバイスで天板を温めておいたほうがよい。といわれたのでこれも忘れずに。
夫がめずらしく早く帰ってきたので天板へ移動することも手伝ってもらえてラッキー。
成型は縦長にならないように気をつけた。
成型はうまくいったなぁと思っても2次発酵が終わるといびつになっているので
気が抜けない。
焼き上がりは、縦18cm、横14cm、高さ7cm以上はどうにかクリア。
晴れて水曜日に持っていけると思った。焼き終わって寝たが、どうも心配なようで4時に起きてしまう。
キッチンへ行ってものさしで高さを測る。うーんどうにか7cmはクリア。また寝る。
次の難関は満員電車。
せっかくまずまずの出来なのに、満員電車でつぶされたらどうしよう。と心配事。
ちょうどよい箱があったので緩衝材をいれてパンを入れた。
電車の中では「受かりますように...」と心の中でつぶやき続けた。
満員電車を乗り切り、パン教室へ。
そこにはパン教室で同じだったOさんがいた。
偶然の再会でとっても得した気分。
私もOさんも合格。
二人でお茶をして帰った。

白神こだまのパン教室では、卒業試験に受かると師範価格でいろんなものが買える。
前から狙っていたフッソ樹脂の食パン型を師範価格で買い(^_^)
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やっと肩の荷が下りた。
何よりうれしいのはソフトフランス以外のパンが焼けること。
こんなに同じパンを焼いたのは、初めて。
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by kibidango57 | 2006-07-20 21:45 | 料理 | Trackback | Comments(0)
シフォンケーキ
先日パン友達と行ったパン教室のティータイムに出たシフォンケーキが
おいしかったので、先生にシフォンケーキ型の購入場所を教しえて頂き、
早速シフォンケーキ型をネットで購入。
先生こだわり18cmアルミシフォン型をチョイス。
昨日の夜、宅配便が届いた。
パンを焼きながら、合間にシフォンケーキを焼こうと目論んだのだが
どちらも今ひとつ。
シフォンケーキは、失敗かな??と思ったが、切ってみたら意外とよい感じ。
初心者なのでハードルは低いってことで...
ネットで調べてみるとラップをきっちりして、冷蔵庫に入れ、半日ぐらいすると
しっとり感が増し、おいしいとあったのでその通りにしてみた。
明日食べるのが楽しみ(*^_^*)
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by kibidango57 | 2006-06-15 17:51 | 料理 | Trackback | Comments(0)
たらば蟹
最近、横浜橋商店街へ行く機会に恵まれたので商店街を見て歩いた。
上海蟹があったり、韓国の辛いラーメンがいっぱい置いてある店があったりと
結構、見ているだけでも楽しい。
とっても活気のある商店街だ。
家の近所にもあればいいなと思った。
先々週に行ったときは、生筋子が激安で売っていたので、これをイクラにした。
先週は、たらば蟹を買った。
値札が付いていたなかったので、お店の人に「これいくらですか。」と聞くと
「1980円!」と言われたのだが「1500円にしておくよ」の一言で即買い。
生で買って来た蟹をゆでて食べた。
とってもおいしかった(^_^)
2年前は近所で「あぶら蟹」が安く買え、これを週末に食べるのが楽しみだった。
それが去年からはあぶら蟹が売られなくなり、ちょっと寂しかったのだ。
あぶら蟹とたらば蟹はとっても似ていている。背中にある突起のようなものの数に
違いがあるようだ。
ネームバリューがない分あぶら蟹は安く買え、結構楽しみだった。
今年は、またあぶら蟹が買えるようになるかな??
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by kibidango57 | 2005-11-20 23:01 | 料理 | Trackback | Comments(0)
ふかひれ饅
久々のブログ。
気づけば、1週間以上経ってしまった。
3日に1度が、4日に1度になり。。
ブログをはじめたきっかけは、学校に通い始めたらパンが焼けなくなると思い
何か更新しなくては。と思ったからだ。
ところがパン日記の方はどうにか更新ができてしまっている。
不思議だ。。

写真は、ふかひれ饅。
先週、中華街に行ったときのお土産。
かなり大きく、コンビニの肉まんの1.5倍くらいはある。
レンジで温めるより蒸し器のほうがおいしく食べられるようなことが書いてあった。
ここで蒸籠を登場させるといいんだけど、それは面倒なので、レンジスチームで温めた。
感動するほどおいしくはなかったが、まずまずおいしかった。
ふかひれは、なんとなくわかる程度に入っていた。
次回は、ぜひ本物のふかひれの姿煮が食べたいな。
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by kibidango57 | 2005-01-22 22:24 | 料理 | Trackback | Comments(0)
鶏手羽のからあげ
今日は名古屋名物風鶏手羽の唐揚げを作ってみた。
分量通り作ってみたのだが、かなり味が濃かった。
手羽の先の方を使わないレシピだったので、そちらは野菜と煮た。
時間をかけたからか大根などの野菜は柔らかくおいしかった。
あまり味付けしていないほうが、シンプルでおいしいのかな。

料理って同じ材料を使っても、作り手でまずかったりおいしかったりする。
パンやお菓子作りもそうだけど。
同じ材料ならおいしく作りたいが、なかなか加減が難しい。
もっともっとおいしく作れるようになりたいな。
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by kibidango57 | 2004-11-15 22:23 | 料理 | Trackback | Comments(4)
マルチミニバンドバン
自家製酵母を始めてからよくおじゃまするようになった
もそさんのHPには
いつもすてきなケーキやパンが載っている。
メッシュ型がほしくなったのも、ここのHPの影響である。
またもやすてきな型を発見してしまった。
『ガーランドのミニバンドバン』である。
とってもかわいい。
けれど、高そうだ。と思い、もそさんが買われたサイトを覗いていると
合羽橋祭りをやっていて、似たものが半額になっていた。
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即買いです。
18日の夜に申し込んだのに、もう届いている。
お店の対応もよく、出荷した日までメールを送ってくれる。
便利な世の中だ。
早くこの型で何か焼いてみたい。楽しみだ。
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by kibidango57 | 2004-10-20 23:08 | 料理 | Trackback | Comments(5)
ピピッとコンロ
今日、ガスコンロを新しくした。
だいぶ使っていたのとガス会社の『ハッスル大感謝セール』で
格安で買えるため、思いきって買い換えを決めた。
新しいコンロは、田村正和が宣伝しているあの『ピピッとコンロ』と同じ。
家はプロパンなんだけど。。
最近のガスコンロはすごい。
タイマーが付いていて、勝手に止めてくれたりする。
炊飯モードや湯沸かしモード、グリルには干物、切魚など
オーブン電子レンジのようなオートメニューが付いている。
魚の網もテフロン加工。
ずいぶん進化するものだ。
ちょっと浦島太郎になったよう。
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by kibidango57 | 2004-10-16 21:03 | 料理 | Trackback | Comments(4)
弁当
10月から建築関係の学校に通い始めた。
お弁当持参で。
写真は、今日のお弁当。
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学校もちょっとずつ慣れ始め、お昼も楽しい時間になってきた。
お昼にこんな会話があった。
「さっき先生が言っていた窓のところの『締め殺し』って何?」
「それは『はめ殺し』」
思わず、ツッコミ入れちゃいました。

今月も半月が過ぎ、学校も残りは2ヶ月半。
勉強できるチャンスはそうないのだから、がんばろー。
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by kibidango57 | 2004-10-14 22:01 | 料理 | Trackback | Comments(2)